骨干校建设成果——旅游管理专业特色专业成果《旅游职业形象塑造》学材

编辑: 来源: 发布时间:2017年03月03日 点击数:291 字号:【

《旅游职业形象塑造》课程标准

1.课程基本信息

课程名称:旅游职业形象塑造

代    码:0500432

学时学分:108学时  6学分

适用专业:旅游管理

先修课程:无

后续课程:甘肃模拟导游、旅游食宿接待服务、旅行社经营与管理、旅游心理与个性服务、旅游营销与产品策划 

2.学习领域课程定位

《旅游职业形象塑造》是香港赛马会授权旅游管理专业开设的一门职业能力支撑课程,能够为专业课程的开设打下良好基础。该课程在专业课程体系中对培养学生职业核心能力、实现人才培养目标起着关键的支撑作用,该课程的建设对其它课程的建设起着引领、示范和基础的作用。由香港赛马会授权与马踏飞燕旅行社、阳光假日酒店等旅游企业共同建设。

美好的个人职业形象,是一个人的无形资产,如果要在芸芸众生之中有所作为、有所竞争而立于不败之地,个人职业形象将在其奋斗和崛起之中起着非常重要的作用,是成功人生的基础。通过对《旅游职业形象塑造》课程的学习,将学生培养成为“有健康优美的外形、有优雅得体的言谈举止、有主动热情的服务意识,有高超娴熟的服务技能”——具有良好的个人修养、职业形象及行业适应性的高素质旅游人才,并为提高学生的相关职业能力、提高职业素养打下良好的基础

3.课程学习目标

3.1专业能力

3.1.1熟悉酒店服务礼仪的内涵,能在工作中运用正确的站、行、坐姿,会修塑健康优美的身体形态,会仪容的修饰要点和基本技巧,能在工作岗位上提供微笑服务,能正确使用礼貌用语、规范化运用手势、能符合礼仪的进行电话接打;并能根据不同的身份及场合得体地穿戴和搭配,从而塑造酒店员工良好的职业形象。

3.1.2熟悉旅游政务礼仪的内涵,能在工作中进行恰当的仪容修饰,得体地穿戴和搭配,正确的运用仪态礼仪;能较好的运用先容礼仪、名片礼仪、握手礼仪、办公室礼仪、接待礼仪、宴请礼仪开展工作,能在拜访别人或接受馈赠时做到有礼有节,从而塑造旅游政务人员良好的职业形象。

3.1.3熟悉导游服务礼仪的内涵,能为游客展现一名健康、积极、有活力的导游形象,能熟练运用迎送礼仪、沟通协调礼仪、讲解礼仪、宗教礼仪、涉外礼仪进行带团服务;熟悉佛教、基督教、伊斯兰教、道教的宗教礼仪;掌握港、澳、台地区、亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲等主要客源国和地区的礼俗礼仪;懂得中西方学问与价值观的差异,能够运用以上礼仪常识较好的塑造导游职业形象。

3.2 方法能力

3.2.1会通过网络等各种媒体独立获取信息的能力;

3.2.2能独立制定工作计划的能力;

3.2.3独立对工作结果进行自我评价和互相评价的能力;

3.2.4独立对信息进行分析加工判断的能力;

3.2.5具有一定的创新意识和能力。

3.3 社会能力

3.3.1具有一定的语言表达及文字写作能力;

3.3.2具有一定的社会交往与沟通能力;

3.3.3具有良好的团队协作精神和互助友爱精神;

3.3.4具有良好的工作积极性和主动性;

3.3.5具有良好的职业服务意识和职业道德。

4.课程总体设计

《旅游职业形象塑造》课程以职业活动的工作过程为导向,以岗位分析为依据,以能力本位为出发点,通过广泛走访、调研大量旅游企业,研究社会对旅游管理专业人才实际需求状况,并最终经过与行业企业专家反复论证,座谈,对行业典型岗位工作过程分析,整合序化教学内容,形成酒店员工职业形象塑造、旅游政务人员职业形象塑造、导游职业形象塑造三大学习情境,十八个个学习性工作任务。课程模拟真实的工作场景进行大量的业务实训,突出学生的服务意识和职业礼仪素养,将礼仪常识与旅游行业各职业岗位的职业能力标准相结合,构建以职业活动为导向、与行业零距离的职业礼仪素养培育为目标的课程教学体系,充分体现职业性、实践性,体现岗位能力的培养以及后期发展潜力的形成,为学生以后的专业课程的学习和从事旅游服务工作打下良好的能力基础,突出“情境模拟,工学耦合”的人才培养特色。

具体设计如下表:

《旅游职业形象塑造》总体设计

典型工作任 务

行动领 域

学习情 境

情境

编号

情景描述

学时

1.“礼仪之邦”认知

2.仪容礼仪形象塑造

3.仪表礼仪形象塑造

4.仪态礼仪形象塑造

5.言谈礼仪形象塑造

6.电话礼仪形象塑造

旅游食宿接待服务

酒店员工职业形象塑造

LS1

该学习情境是基于本学习领域的基础性礼仪常识而设计,依托酒店员工为载体展开情境的学习,通过本学习情境的学习,使学生掌握熟悉酒店服务礼仪的内涵,能在工作中运用正确的站、行、坐姿,会修塑健康优美的身体形态,会仪容的修饰要点和基本技巧,能在工作岗位上提供微笑服务,能正确使用礼貌用语、规范化运用手势、能符合礼仪的进行电话接打;并能根据不同的身份及场合得体地穿戴和搭配,从而塑造酒店员工良好的职业形象。

 

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1.个人形象塑造

2. 见面礼仪形象塑造

3.办公室礼仪形象塑造

4.接待礼仪形象塑造

5.宴请礼仪形象塑造

6.拜访及馈赠礼仪形象塑造

旅游法规常识应用

旅游政务人员职业形象塑造

LS2

该学习情境是基于本学习领域的日常性礼仪常识而设计,依托旅游政务人员为载体展开情境的学习,通过本学习情境的学习,使学生熟悉旅游政务礼仪的内涵,能在工作中进行恰当的仪容修饰,得体地穿戴和搭配,正确的运用仪态礼仪;能较好的运用先容礼仪、名片礼仪、握手礼仪、办公室礼仪、接待礼仪、宴请礼仪开展工作,能在拜访别人或接受馈赠时做到有礼有节,从而塑造旅游政务人员良好的职业形象。

36

1.个人形象塑造

2.迎送礼仪形象塑造

3. 沟通协调礼仪形象塑造

4. 讲解礼仪形象塑造

5.宗教礼仪形象塑造

6.涉外礼仪形象塑造

甘肃模拟导游

导游职业形象塑造

LS3

该学习情境是基于本学习领域的延伸性礼仪常识而设计,依托导游人员为载体展开情境的学习,通过本学习情境的学习,使学生熟悉导游服务礼仪的内涵,能为游客展现一名健康、积极、有活力的导游形象,能熟练运用迎送礼仪、沟通协调礼仪、讲解礼仪、宗教礼仪、涉外礼仪进行带团服务;熟悉佛教、基督教、伊斯兰教、道教的宗教礼仪;掌握港、澳、台地区、亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲等主要客源国和地区的礼俗礼仪;懂得中西方学问与价值观的差异,能够运用以上礼仪常识较好的塑造导游职业形象。

 

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